活色生香话过早（一）

活色生香话过早（音频入口）

过早就是吃早餐的意思。中文用“过”这个动词来搭配日子、生活、难关等大事要务。武汉人则干脆利落地以之命名心目中的每日“重头戏”， 或许过早就是过日子的最好开始，过生活的最好部分，过难关的最强助力！

如今我已阔别家乡十余年，精彩纷呈的武汉早点却时常闪入脑际，令人想念……

在数不清的出门便被灼热的太阳晃得几乎睁不开眼的早上，通常衣着随意之极，端个搪瓷碗或盆、趿拉着拖鞋的武汉人，便来到家附近那条熟知而热闹的早点街，开始从事一天的头件大事——过早。此事毕前，意识似乎还未完全脱离懵懂，待专心事毕后，方才开启一天的具体事务。

至今，我仍认为武汉的早点只有在街边摊吃才够原汁原味。稍显凌乱，但又充满烟火味的老生活区深处，这样的早餐街是“酒香不怕巷子深”的。尽管露天摊子往往连个顶篷都没有，尽管大多桌椅粗陋还带着油腻，尽管小本生意的一次性餐具几乎无从掩饰自己的廉价，尽管周遭人声嘈杂，有害小昆虫不时过来撩几下，但丝毫不影响你专注于眼前味道不马虎、实在又实惠的美味，因为这才是吸引、温暖、感动你的“硬核”，这才是能尝到活色生香、朝气蓬勃正宗汉派早点之所在！

至于在富丽堂皇的酒店，由旗袍服务员端上来，精美骨瓷里摆盘考究、形态拘谨、色泽呆板的所谓面窝、豆皮、热干面……我只能呵呵:原来食物也有“重名”的。

而大武汉的早点绝不矫情造作，亦无贵气逼人，追求的是美食的最高境界——舒坦!

笼蒸灌汤饺的雾气、锅煎汽水包的油香、风扇吹面条的碱味，瓷白的豆腐脑、透白的糊米酒……口舌生津地等待，令人幸福地憧憬。