大兴蜂业，酿造甜蜜的事业

黄朝阳

放蜂人办起土作坊

“大兴蜂业”起源于18世纪乾隆年间的“大兴蜜坊”。相传，乾隆皇帝下江南时，品尝了“大兴蜜坊”的蜂蜜后连声称赞，使之名声鹊起。

我祖辈是养蜂世家，以养蜂维持生活。放蜂人逐花而居，与蜜蜂为伴，也与蛇虫为伍，过着游牧式生活。这是最辛苦的工作，奔波几百天，辗转几百里。天地之大，他们将甜蜜采撷，也将自己的生活交给了荒山田野。平均一个月就要搬一次家，每年都要跑遍大半个中国，风餐露宿，人在哪，家就在哪。

蜜蜂和人的生物钟一样，日出而作，日落而息，为了不让蜜蜂离巢走失，通常要带着蜜蜂颠簸行进在午夜。恶劣的自然环境和社会环境，让蜂农成为比普通农民还要辛苦的职业。有诗句这样描述养蜂人：“只能不停地迁徙，去守住下一片初晴花季。”

进入20世纪，我爷爷黄少云在古镇龙丘（现新洲区三店街）创办“大兴蜜铺”。解放后的1952年，爷爷又萌发了由养蜂到加工蜂蜜的念头，采用传统工艺，开办起蜂蜜加工作坊，蜂产品命名为“武兴”牌。

加工作坊历经波折，等来改革开放的春雷震响大地。我叔叔黄建发肩负起养蜂世家的传承使命，决心结束一家子养蜂采蜜的奔波生活，去江苏、浙江蜂产品加工行业学习考察，结合本地蜜源优势和养蜂经验，说服家族兄妹四人合伙创办了蜂产品加工厂，化解本地蜜源销售难的问题。

说干就干，一家子分工明确，从人员组织、资金筹措、厂房租借到设备购置、技术操作、产品销售有条不紊，一个拥有10多名员工、近200平方米的蜂产品加工厂正式建成。

新模式广纳放蜂人

办厂的头两年，每年收购加工蜂蜜二三百吨，周边的蜂农不再为销路发愁，厂里也有了经济效益。又经过几年探索，积累了一定经验，叔叔深感小作坊式的企业，不能满足蜂农和大市场的需求，必须走规范化、现代化管理的发展道路。1996年5月，正式组建成立股份制民营企业——武汉市大兴蜂业有限责任公司。

自此，大兴蜂业迈入新征途，开启新篇章。

新公司成立后，由于生产规模扩大，一度受资金困扰。叔叔积极号召股东找亲朋好友，南来北往，东拼西凑，其真情所至，得到借方的理解与支持。但由于市场原因，蜂产品的销售受阻，公司有两年出现产品滞销和经营亏损，由此十分困惑茫然。

我叔叔一边安慰股东，一边同大家分析受阻原因，商量解决办法。他千方百计与国内知名蜂产品科研机构和有关专家联系，不厌其烦上门求教，高薪聘请专家及企业高管来公司帮助攻克难关，使产品质量向国际标准迈进，企业发展蒸蒸日上。

公司的技术问题暂时得以解决，但蜂蜜的产量不稳定。为了让更多的人喝上更好、更纯正的蜂蜜，我叔叔走遍大江南北，问计各地蜂农，寻求与更多优质养蜂人合作，建立“公司（工厂）+合作社＋蜂场＋蜂农”的模式合作共赢，发展蜂农4600多户，产量得到稳步提升。

随着公司规模越来越大，对人才的需求也越来越高。我叔叔广纳人才，在用人留人育人三个方面，坚持“人才就是生产力，是企业发展的原动力”的理念，从不论资排辈，大胆起用新人。在用人方面，制定了一系列激励人才的措施，包括设立项目开发奖、产品创意奖，组织国内外考察交流、定期培训等。在留人方面，营造了一种良好的氛围，通过待遇留人、感情留人、事业留人，让人才充分发挥自身作用，使企业发展步伐稳健迅速。在育人方面，我叔叔极力建议公司投入大量资源和精力，与专门培训机构建立联系，通过内外培训相结合的方式，不断分层次对员工进行定期、定时培训，让员工在工作中提升、在培训中提高，使企业人才队伍能可持续发展。

小蜂业走向大世界

我们从1996年开始做蜂产品出口，主要出口日本、东南亚和欧洲，是国内最早一批从事蜂产品出口的民营企业。因为资历老、质量好、口碑佳，企业推选为中国食品土畜进出口商会蜂产品分会第九届理监事会副理事长单位。

我们与日本株式会社加藤美蜂园的合作长达20余年，最初在广交会相识，后由日本方面派代表来蜂场考察参观，带走样品进行质量检测，最终达成长期合作。日本公司对于蜂蜜的源头和产地有严格要求，对蜂蜜的颜色和口感也有具体规定。日本客户更喜欢颜色偏浅、口味偏淡的蜂蜜。针对他们的要求和喜好，我们特意研发了一款以油菜和洋槐为源头，经过加工调和而成的白色蜂蜜，定名为“白蜜”。这款产品深受日本客户喜爱，2014年9月我们收到过加藤美蜂园的感谢状。

东南亚客户以新加坡为主，客户要求和日本大体相似。

欧洲客户主要是比利时、西班牙、德国和法国，相较于亚洲客户，欧洲客户更注重蜂产品的新鲜度，需要采用当季的蜂蜜，尽快加工，尽快交货。另外，欧洲客户对蜂蜜生产过程有严格规定，明确要求加工温度不能超过48℃，且必须存放在恒温仓库。根据要求，我们对蜂蜜的生产和存储环境，作出相应调整和改善，以保证蜂蜜的出口质量。在运输上以海运为主，由阳逻港统一安排出口。

加速器推进高科技

经过120年几代人的励精图治和同舟共济，当年一家不起眼的土作坊，已是一家集养蜂、科研、加工、营销于一体的外贸型、高新技术综合性企业。目前，下设蜂产品加工厂、直属养蜂场、跨区域协作性养蜂合作社、产品开发部、营销部等，年加工能力2万吨，年产值近1.2亿元，其中出口创汇近1000万美元。

2017年大兴蜂业参展中国武汉农业博览会

大兴蜂业拥有多台国内外先进检测和生产设备，并配备相应食品指标检测检验设备和仪器，通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP认证、SC认证等,拥有外贸自营进出口权。生产的各种蜂蜜产品，辐射全国多个省、市、自治区，畅销全球20多个国家和地区。“武兴”牌商标拥有广泛的知名度和品牌口碑，2011年以来相继评为“湖北省著名商标”“湖北名牌产品”。公司2011年首批认定为“武汉老字号”，2021年认定为“湖北老字号”。

在发展历程中，作为高新技术企业，我们始终注重打造自主品牌，制订详细的品牌发展规划，从产品、包装到服务、宣传等各方面都精心打造。在内部经营管理上，按标准建立质量管理体系、食品安全管理体系并通过认证，积极推行卓越绩效管理模式。

特别值得欣慰的是，大兴蜂业积累了10多年蜂产品研发经验，是市级企业研发中心，拥有一批高素质的专业技术人员。我们构建以市场为导向、以企业为主体的产学研一体化科技开发体系，每年从销售收入中提取4%以上的资金，用于科技创新和新产品开发。在“一种复合型蜂产品及其制造方法”研发成功尝到甜头后，再接再厉研发一种饲养蜜蜂的新方法，为公司技术创新、塑造品牌打了坚实基础，为大专院校的科技人才铺设了平台，实现了企校结合。目前，拥有32项实用新型专利和2项发明专利。

我们的科技创新，采取“两条腿走路”的方法：一是通过委托开放、介入大学和科研机构，建设产学研一体化的技术合作关系，建设“没有围墙的研究院”；二是把公司自身的研发中心建成“加速器”，对核心技术提升产业化，同时对市场产品进行改进，从而确保了公司在大健康领域产品研发上的高科技起点、高速度和低风险。

在科技创新体系上，实现从“蛋”到“鸡”的升级，按照一个中心、两个基地的思路，把基地建设成三位一体的研发中心，即：建立生物技术和保健出口技术中心，建立生物工程师孵化基地，建立符合GMP标准的国内一流、国际先进的蜂产品试验和生产基地。

在追求专业技术领先、产品服务优质、卓越绩效的同时，继承和发展形成了具有企业自身特点的企业文化，并努力建设与之相适应的人才队伍。公司现有科研技术人员16人，博士1人，中高级职称30人。具有大专及以上学历的科技人员，占职工总数的32%。科研技术人员，主要由知名专家学者组成，形成较强的科研开发能力。

大兴蜂业传承祖辈的艰苦奋斗精神，已由作坊粗放型发展到初具规模集约型，由单一产品内销发展成直接出口外销，由注册资金1000元扩大到2518万元，由租借不足200平方米厂房到扩建占地21600平方米新厂房，由年产值2万元增加到近1.2亿元，由利税2000元增加到1000万元。在业界，大兴蜂业成为中国食品土畜进出口商会蜂产品分会副理事长、中国蜂产品协会副主任委员、湖北省进出口商会副理事长、湖北省养蜂学会副理事长单位，堪称湖北省农业产业化的重点龙头企业。

蜂业是甜蜜的事业、绿色的行业、环保的工业，我们将进一步关注、研究国际国内两个市场，进一步加大企业自主创新力度，使大兴蜂业朝着规模化、国际化方向发展，建成具有核心竞争力的集团化产业公司。

（作者黄朝阳，武汉大兴蜂业有限责任公司董事长）

来源：《武汉文史资料》2022年第7期